-
1 замачивание плодоовощного сырья
( для улучшения консистенции) raw material soakingАнгло-русский словарь технических терминов > замачивание плодоовощного сырья
-
2 raw material soaking
1. отмачивание плодоовощного сырья (для удаления загрязнений с поверхности)
2. замачивание плодоовощного сырья( для улучшения консистенции)Большой англо-русский и русско-английский словарь > raw material soaking
-
3 raw material soaking
Англо-русский словарь технических терминов > raw material soaking
-
4 raw-material soaking
2) Пищевая промышленность: отмачивание сырья (для удаления загрязнений с поверхности) -
5 soaking
['səʊkɪŋ]1) Общая лексика: замачивание, набухание, намокание, промокание2) Медицина: всасывание, пропитывание3) Техника: выдержка, вымачивание, замочка, отмачивание, размачивание, сильная зарядка аккумулятора, томильный, томление4) Сельское хозяйство: намачивание (корма), замачивание (семян), смачивание5) Химия: вымачивающий, замачивающий, намачивание, намачивающий, отмочка, пропитывающий, сокинг6) Автомобильный термин: впитывание8) Металлургия: томление стали, выдержка (при определённой температуре)9) Текстиль: промачивание (насквозь)10) Нефть: пропитка, пропитывание (погружением), реакционная камера11) Кожевенная промышленность: отмока, выдержка (в нагревательной печи для термообработки)12) Пищевая промышленность: пропитывающийся13) Метрология: декатировка (плёнки)14) Экология: просачивание15) Нефтегазовая техника пропитывание погружением16) Автоматика: (out) томление, (out) выдержка (при определённой температуре)17) Макаров: выдержка при определённой температуре, замачивание плодоовощного сырья (для улучшения консистенции), выдержка (металла), томление (слитков)18) Электрохимия: обезжиривание деталей в мыльном растворе19) Нефть и газ: паропропитка, паропропитка скважины20) Алюминиевая промышленность: гомогенизация -
6 liaison
[lɪ'eɪz(ə)n]1) Общая лексика: держать связь, заправка для соуса (из муки и масла, муки и яиц и т. п.), канал связи, контакт, незаконная любовная связь, общаться, относящийся к (войскам) связи (об офицере, авиации), поддерживать контакт, связывание согласного с гласным звуком (на стыке слов во французском языке), связывающий, связь взаимодействия, тесная связь, персона или лицо (н.п. юридическое), которое помогает передавать информацию, устанавливать и поддерживать связь (- (The U.S. Secretary of State acts as a liaison between the President and other governments.), координатор, обмен информацией2) Французский язык: любовная связь, связь, связь на стороне3) Юридический термин: внебрачное сожительство4) Лингвистика: льезон5) Автомобильный термин: транспортное соединение (в открытых системах)6) Кулинария: заправка для супа, (cul.) льезон (смесь яиц и молока (сливок и воды). Используется для смачивания продукта перед панированием или при заправке протертых супов для улучшения их консистенции.)7) Металлургия: взаимодействие8) Вычислительная техника: взаимосвязь, соединение, транспортное соединение (в архитектуре открытых систем), соединение между двумя узлами сети передачи данных9) Полицейский термин: координация деятельности различных частей для поддержания взаимного сотрудничесва10) Реклама: курьер11) Деловая лексика: посредник, связующее звено12) МИД: связь и взаимодействие -
7 liaison (cul.)
Кулинария: льезон (смесь яиц и молока (сливок и воды). Используется для смачивания продукта перед панированием или при заправке протертых супов для улучшения их консистенции.)
См. также в других словарях:
Проду́кты для де́тского пита́ния — вырабатываются промышленностью на молочной, крупяной, плодоовощной и мясной основе по специальной рецептуре и технологии из высококачественною сырья. По консистенции и химическому составу продукты для детского питания должны соответствовать… … Медицинская энциклопедия
Корм для собак — Собачий корм это питательный корм, разработанный с учётом физиологических потребностей собак. Собачий корм производится, как правило, промышленно. Корм, ориентированный на питание средней собаки, содержит большое количество протеина, углеводов,… … Википедия
Одним из основных гарниров для бульона является омлет. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Глицерин — Глицерин … Википедия
Фрикадельки — (итал. frittatella жареное) блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша. В толковом словаре русского языка Ожегова даётся такое определение: «Фрикаделька шарик из фарша (мясного, рыбного), сваренный в… … Википедия
ГЛИЦЕРИН — (1,2,3 тригидроксипропан, 1,2,3 пропантриол) CH2(OH)CH(OH)CH2(OH) (мол. масса 92,10). Широко распространен в природе в форме глицеридов основных компонентов природных жиров и растительных масел. Открыт шведским ученым К.Шееле в 1779. Свойства.… … Энциклопедия Кольера
Шоколад — (нем. Schokolade, исп. chocolate, от ацтекск. chocolatl напиток из семян какао) кондитерское изделие, получаемое переработкой Какао бобов с сахаром и другими пищевыми компонентами. Ш. в виде напитка применялся в Мексике, откуда в 16 в.… … Большая советская энциклопедия
молоко гомогенизированное — молоко, для улучшения консистенции и вкуса которого искусственно разрушена его микроструктура … Большой медицинский словарь
Молоко́ гомогенизи́рованное — молоко, для улучшения консистенции и вкуса которого искусственно разрушена его микроструктура … Медицинская энциклопедия
Альейра — Жареная альейра из Миранделы Альейра (порт. alheira) португальская колбаса, изготовляемая из различных видов мяса, кроме свинины: обычно из телятины, утиного мяса, курятины или крольчатины, с добавлением хлеба. Была создана евреями как… … Википедия
Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора
